Recette Salade joli coeur au fromage frais - Recette au fromage
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  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Plat
  3. Facile

Salade joli coeur au fromage frais

Recette : Salade joli coeur au fromage frais - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. pois chiches au naturel : 50 g
  2. Caprice des Anges : 60 g
  3. huile d'olive : 1 cuillères à soupe
  4. endives rouges : 2
  5. coeurs d'artichauts cuits : 2
  6. pamplemousse rose : 1
  7. citron (pour son jus) : 1
  8. pignons de pin grillés : 10 g
  9. sel, poivre du moulin : selon les goûts
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Pelez le pamplemousse à vif, prélevez les quartiers et gardez 6 à 8 cl de jus. Mélangez ce jus dans un bol avec du sel et du poivre.

  2. 2

    Ajoutez l'huile d'olive en fouettant. Coupez les quartiers de pamplemousse en morceaux. Nettoyez et émincez les endives.

  3. 3

    Coupez les fond d'artichauts en bouchées. Mélangez les endives, les pois chiches, les fonds d'artichauts, les morceaux de pamplemousse et les pignons dans un saladier.

  4. 4

    Assaisonnez avec la vinaigrette au pamplemousse. Répartissez la salade dans les assiettes, parsemez de morceaux de fromage et servez aussitôt.

Proposer une tranche de pain complet en accompagnement et servir une compote en dessert.

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