Tarte au fromage fraisTarte au fromage frais

Tarte au fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

Une tarte au fromage frais, facile à préparer, à savourer au dessert !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 rouleau
    Pâte brisée
  • 500 g
    Fromage frais
  • 3
    Oeufs
  • 30 g
    Sucre vanillé
  • 75 g
    Sucre de canne
  • 75 g
    Farine
La préparation
  • 1
    Graisser et fariner un moule à tarte de 25-26 cm et y placer la pâte brisée.
  • 2
    Piquer le fond à l'aide d'une fourchette, recouvrir d'une feuille de papier cuisson et lester avec des billes de cuisson ou des haricots secs.
  • 3
    Cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes à 200°C. 
  • 4
    Pendant ce temps, battre les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter le fromage frais, puis la farine tamisée. 
  • 5
    Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
  • 6
    Sortir le fond de tarte du four, retirer les billes de cuisson et le papier sulfurisé.
  • 7
    Verser la préparation au fromage frais, lisser puis enfourner à 180°C durant 35 minutes.
  • 8
    Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler et réserver au frigo.

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