Les ingrédients
- 1 pincée(s)poivre
- 1 pincée(s)sel
- 20 gramme(s)beurre
- 10 centilitre(s)vin blanc sec
- 1oignon(s)
- 2 cuillère(s) à soupepoudre de colombo
- 2boudin blanc
- 1pâtes feuilletée(s) pré-étalée(s)
- 1Epoisses Berthaut
La préparation
- 1Faire fondre le beurre dans une poêle et faire rissoler l’oignon, ajouter le Colombo à feu doux (pour ne pas que la poudre brûle), déglacer avec le vin blanc et laisser réduire. Étaler la pâte dans un plat à tarte, disposer les oignons moelleux, le boudin en tranches, et l’Époisses Berthaut® à l’aide d’une cuillère. Couper l’excédent de pâte et en faire des lanières sur la préparation. Mettre au four préchauffé à 170°C pendant 15 mn.
- 2Découper des parts et servir chaud avec une salade verte.
