Un apéro en vue ? Préparez cette tartinade de carotte au St Môret en deux temps trois mouvements, parfaite pour un grignoter sain... et gourmand !
Les ingrédients
4 personnes- 600 gcarottes
- 150 gSt Môret
- 1 branchethym frais
- 1/2 cuillère à café + 1 pincéepaprika doux
- 1/2 cuillère à cafécumin moulu
- une pincéesel, poivre
La préparation
- 1Peler les carottes, les couper en rondelles et les cuire à la vapeur (cocotte-minute) jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- 2Laisser refroidir et écraser les carottes cuites avec le fromage frais.
- 3Ajouter le cumin moulu, le paprika doux, le thym frais effeuillé. Saler, poivrer et bien mélanger (toujours à la fourchette). Goûter pour rectifier l'assaisonnement.
- 4Arroser d'un filet d'huile d'olive, ajouter une pincée de paprika et servir cette tartinade au fromage frais avec des bâtonnets de légumes, des gressins ou des tranches de pain toastées.