Recette Tartine au fromage frais, asperges vertes et oeuf brouillé - Recette au...
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  1. SAINT MORET
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  3. Moyenne

Tartine au fromage frais, asperges vertes et oeuf brouillé

Recette d'un
Recette : Tartine au fromage frais, asperges vertes et oeuf brouillé - Recette a...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Tartine de pain de campagne : 4
  2. Saint-Môret : 100 gramme(s)
  3. asperges vertes : 1 botte(s)
  4. oeuf(s) : 8
  5. Sel et Poivre : 4 pincée(s)
  6. Oignons verts : 3
  7. huile d'olive : 1 cuillère(s) à café
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Nettoyer puis faire cuire à la vapeur les asperges pendant 6 minutes. Mettre sous le grill les tartines de pain de campagne. Pendant ce temps, couper finement les oignons verts, les saler et les faire fondre dans l'huile d'olive à feu doux. Écraser le fromage frais et le battre avec les œufs. Une fois les oignons cuits, mettre le mélange oeuf-Saint Morêt dans la poêle. Mélanger au fouet tout le long pour avoir une belle consistance crémeuse des œufs brouillés au fromage. Une fois que tout est cuit, il ne reste plus qu'à faire le montage. Mettre sur une tartine grillée, une belle portion d’œufs au Saint Morêt et oignons, et des asperges vertes al dente! Saler et poivrer.

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