Tiramisu revisité au fromage fraisTiramisu revisité au fromage frais

Tiramisu revisité au fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

Les ingrédients

5 personnes
  • 8 entiers
    Biscuits à la cuillère
  • 200 g
    Fromage frais Saint Môret
  • 3 entiers
    Oeufs
  • 50 g
    Sucre
  • 1 bol
    Café fort
  • 2 cuillères à café
    Cacao amer
La préparation
  • 1
    Mélanger le fromage frais avec les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange.
  • 2
    Tremper rapidement les bisuits dans le café.
  • 3
    Déposer une couche de crème dans chaque verrine, puis une couche de biscuits trempés, une deuxième couche de crème, une deuxième couche de biscuits, et terminer par une troisème couche de crème.
  • 4
    Déposer le cacao amer dans un tamis fin et saupoudrer la surface de chaque verrine. Laisser reposer au frais 3 heures minimum avant de déguster.

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