Les papilles sont attendues quai de la carotte pour un voyage gustatif doux et gourmand à la fois ! On se régale de cette recette de velouté au St Môret... Tendresse au rendez-vous pour cette recette Nutri-Score A.
Les ingrédients
4 personnes- 120 g (80 g + 20 g)St Môret®ST MORET NATURE BARQUETTE 150G
- 200 glentilles corail
- 4 (520 g)carottes de taille moyenne
- 1 (80 g)oignon
- quelquesgraines de courge
- 1 cuillère à caféhuile d’olive
La préparation
- 1
Éplucher et émincer l’oignon.
- 2
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
- 3
Faire chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir l’oignon 5 minutes.
- 4
Ajouter les carottes et les lentilles corail.
- 5
Verser de l’eau à hauteur.
- 6
Porter à frémissement et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.
- 7
En fin de cuisson, ajouter 80 g de St Môret® puis mixer le tout.
- 8
Répartir la soupe dans des bols.
- 9
Délayer les 40 g de St Môret® avec un tout petit peu d’eau afin d’obtenir une crème onctueuse.
- 10
Remplir un stylo de décoration de cette préparation et réaliser une spirale. À l’aide d’un couteau réaliser des traits du centre vers l’extérieur afin de former une toile d’araignée.
- 11
Décorer avec les graines de courge.