Recette Velouté de patate douce et carotte au fromage - Recette au fromage
Recette Velouté de patate douce et carotte au fromage - Recette au fromage
  1. SAINT ALBRAY
  2. Plat
  3. Très facile

Velouté de patate douce et carotte au fromage

Recette : Velouté de patate douce et carotte au fromage - Recette au fromage
Recette : Velouté de patate douce et carotte au fromage - Recette au fromage
Recette : Velouté de patate douce et carotte au fromage - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Une onctueuse recette de velouté à la patate douce et au fromage Saint Albray. Du réconfort à la louche ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saint Albray, L'affiné : 150 g
  2. carottes : 300 g
  3. patates douces : 150 g
  4. pommes de terre : 150 g
  5. oignon : 1
  6. lait : 10 cl
  7. bouillon de volaille : 1/2 litre
  8. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  9. curcuma : 1 pincée
  10. coriandre en poudre : 1 pincée
Profitez de votre réduction
SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Peler les légumes, les tailler dés ou rondelles. 

  2. 2

    Peler et ciseler l'oignon. Le faire suer dans une casserole avec l'huile d'olive, jusqu'à coloration. Ajouter le reste de légumes, le bouillon de volaille et les épices. 

  3. 3

    Cuire environ 20 min sur feu doux, à couvert.

  4. 4

    Chauffer le lait avec les 3/4 du fromage coupé en dés. Mélanger pour homogénéiser. 

  5. 5

    Mixer les légumes avec la crème au fromage. 

  6. 6

    Servir le velouté avec le reste du fromage coupé en dés. 

Cette recette de Velouté de patate douce et carotte au fromage bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles pour une portion (180,5 g) : Energie : 234,18 kcal ; Matières grasses : 15,34 g dont Acides gras saturés : 8,19 g ; Glucides : 12,98 g dont Sucres 4,39 g ; Protéines 9,91 g ; Fibres 3,40 g.
 
Valeurs nutritionnelles pour 100 g  : Energie : 129,74 Kcal ; Matières grasses : 8,50 g dont Acides gras saturés : 4,54 g ; Glucides : 7,19 g dont Sucres : 2,43 g ; Protéines : 5,49 g ; Fibres : 1,88 g.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


Mozzarella : 5 choses à savoir absolument
Mozzarella : 5 choses à savoir absolument
Mozzarella : 5 choses à savoir absolument

26 mai 2020

  1. Au pays des fromages
Au lait de vache ou de bufflonne, ce tendre fromage italien à pâte filée est une star mondiale. Mais connaissez-vous vraiment la mozzarella ? On vous dit tout !
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret

26 mai 2020

  1. Du fromage et des hommes
Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est facile ! Avec les astuces et idées recettes St Môret, redonnez de la fraîcheur à vos fruits et légumes fatigués.
Nos recettes « coup de cœur » de nos marchés
Nos recettes « coup de cœur » de nos marchés
Nos recettes « coup de cœur » de nos marchés

26 mai 2020

  1. Au pays des fromages
À chaque région, ses produits phare... et leurs recettes associées ! Du Nord au Sud de la France, en passant par les DOM-TOM, cuisinez le meilleur des saveurs de nos marchés avec St Môret.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne