1. Apéritif
  2. Moyenne

Verrine au crabe et fromage frais à la ciboulette

Apéritif
Recette : Verrine au crabe et fromage frais à la ciboulette
Recette : Verrine au crabe et fromage frais à la ciboulette
Recette : Verrine au crabe et fromage frais à la ciboulette
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Loin d'être has been, la verrine apéritive ou sucrée fait toujours son effet, de l'apéritif au dessert. On joue la juxtaposition de saveurs (et de couleurs) dans cette recette de Verrine au crabe et fromage frais à la ciboulette, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu'au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep's.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Carré Frais : 100 gramme(s)
  2. concombre(s) : 0.50
  3. poivre : 1 pincée(s)
  4. sel : 1 pincée(s)
  5. ciboulette : 0.50 botte(s)
  6. cerfeuil : 0.50 botte(s)
  7. estragon : 0.25 botte(s)
  8. huile d'olive : 20 centilitre(s)
  9. radis roses : 50 gramme(s)
  10. Chair de crabe : 500 gramme(s)
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Lavez et équeutez les radis, puis coupez-les en petits dés.
  2. 2
    Lavez et épépinez le concombre, puis coupez-le également en petits dés.
  3. 3
    Laissez les légumes dégorger avec un peu de sel pendant quelques minutes dans un bol, puis égouttez-les si besoin.
  4. 4
    Dans un saladier, mélangez le Fromage Carré Frais avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez la chair de crabe égouttée et les légumes. Poivrez et mélangez délicatement.
  5. 5
    Lavez et séchez délicatement les herbes. Effeuillez le cerfeuil et l'estragon. Coupez la ciboulette en bâtonnets.
  6. 6
    Mélangez les herbes dans un saladier. Assaisonnez. Répartissez la chair de crabe assaisonnée et le Fromage à la Crème Elle & Vire dans 6 verrines. Au moment de déguster, disposez la salade d'herbes dessus.

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