30 décembre 2020
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Aujourd’hui, sans renier la tartiflette, les producteurs de reblochon veulent retrouver plus d’équilibre, et convaincre le tiers des consommateurs qui n’en consomment que sous forme de tartiflette, de succomber à ses charmes tout au long de l’année. Avec un couteau et non une fourchette !
Il est à noter que davantage de personnes mettent en lumière le reblochon dans différentes recettes et certains d'entre eux tentent le mariage entre ce fromage et les fruits. C'est le cas du blog Les pépites de Noisette qui expose une recette alléchante et inhabituelle mettant en valeur ce fromage dans un mille-feuille croustillant aux pommes et reblochon.
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