Pourquoi attendre la prochaine raclette party pour se régaler avec du fromage à chaud ? Coulant, fondant, gourmand… il peut aussi se déguster au quotidien dans des menus équilibrés !
Si les raclettes restent les stars de la période hivernale, il existe de nombreuses recettes à base de fromage fondu et de légumes de saison accompagnés de féculents (pâtes, riz...) de quinoa ou encore de légumineuses, qui allient plaisir, simplicité et... équilibre (oui !).
Découvrez nos 7 idées de plats à base de fromages cuisinés à chaud, qui stimulent les sens des gourmands et bénéficient d’une bonne notation Nutri-Score. À la clé ? Des recettes aux notes beurrées, noisetées, crémeuses... ultra réconfortantes.
Tarte épinard chèvre
En voilà une recette qui a du caractère ! Pour booster son énergie pendant l’hiver et se faire plaisir avec un fromage chaud qui réveille les papilles, la tarte chèvre-épinard est idéale.
Si les branches épinards sont congelées, on les essore avant de les cuisiner et on se laisse tenter par des variantes tout aussi gourmandes avec du fromage bleu comme du Saint Agur.
Des récalcitrants aux légumes verts dans la salle ? Pas de panique, on remplace par des courges ou de délicieux champignons !
La recette :
Risotto de cèpes au fromage frais
Velouté de champignons à la crème de bleu
Gratin dauphinois aux légumes
Tortellinis aux maroilles et aux champignons
Brochettes de croustillants au fromage et légumes
On se laisse tenter par une recette de brochettes aux légumes d’hiver et son fromage Déli’CHEESE Saint Albray irrésistiblement fondant !
Les brochettes, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, révèlent leurs saveurs sous la fine chapelure concoctée sans huile de palme. Pour un repas encore plus complet et équilibré, on accompagne ces bouchées par une salade de légumineuses, comme des lentilles aux carottes ou du quinoa. Et hop, on enfourne !
La recette :
Boulettes de quinoa au camembert
Un camembert Cœur de Lion BIO fondant enrobé d’une délicieuse coque de quinoa et ses petits légumes, c’est le "must" pour passer un hiver savoureux et équilibré !
Cette recette sans viande ni gluten nous apporte néanmoins des protéines gourmandes avec le fromage et le quinoa, et des vitamines avec ses petits légumes de saison (à décliner au fil de l’année...).
Pour un futur repas express, on n’hésite pas à congeler.
La recette :
Boulettes de quinoa au camembert
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