Hamburger maison : Qui veut du fromage
Hamburger maison : Qui veut du fromage
Hamburger maison : Qui veut du fromage

Hamburger maison

Le fast food à la maison, c'est mieux !

Un burger ? Oui, mais un hamburger maison. Avec du bon pain, des ingrédients triés sur le volet, et une vraie tranche de fromage façon hamburger « made in France ». Loin des standards du fast food, camembert, roquefort et les fromages de nos régions transforment notre burger maison en cheeseburger gastronomique, à mettre entre toutes les mains. La junk food ? Pas de ça ici ! Nos idées recettes à déguster sur place.  

Hamburger maison : Hamburger
Hamburger maison : Hamburger
Hamburger maison : Hamburger

04 janvier 2016

  1. Plat

Hamburger "made in France" : les recettes au fromage de nos régions !

Cocorico ! Le burger maison se fait "gastro" avec nos fromages régionaux. Camembert, bleu, chèvre ou encore fromage de brebis redonnent l'accent français à la recette du cheeseburger. On dit oui !
Hamburger maison : Cheeseburger format mini : le p'tit compagnon de l'apéro dînatoire
Hamburger maison : Cheeseburger format mini : le p'tit compagnon de l'apéro dînatoire
Hamburger maison : Cheeseburger format mini : le p'tit compagnon de l'apéro dînatoire

14 janvier 2017

  1. Apéritif

Cheeseburger format mini : le p'tit compagnon de l'apéro dînatoire

Le hamburger maison se fait tout petit, mais côté saveurs, il a tout d'un grand ! Nos idées recettes aussi chou que chouettes à picorer à l'apéritif. 

Hamburger maison : Hamburger maison au fromage : sans pain... on fait comment ?
Hamburger maison : Hamburger maison au fromage : sans pain... on fait comment ?
Hamburger maison : Hamburger maison au fromage : sans pain... on fait comment ?

04 janvier 2016

  1. Plat

Hamburger maison au fromage : sans pain... on fait comment ?

Envie de cheeseburger et pas de buns (pains à hamburger) sous la main ? À la recherche d'une option « sans gluten » pour votre hamburger maison ? On a ce qu'il vous faut. 

Hamburger maison : Burger & bagel maison by Fol Epi® : so delicious !
Hamburger maison : Burger & bagel maison by Fol Epi® : so delicious !
Hamburger maison : Burger & bagel maison by Fol Epi® : so delicious !

30 novembre 2016

  1. Plat

Burger & bagel maison by Fol Epi® : so delicious !

Le fromage Fol Epi® s'invite chez l'Oncle Sam et nous régale avec de savoureuses recettes de bagels & hamburgers hautes en goût et en couleurs. So delicious ! 

Hamburger maison : Bresse bleu® à l'heure new-yorkaise
Hamburger maison : Bresse bleu® à l'heure new-yorkaise
Hamburger maison : Bresse bleu® à l'heure new-yorkaise

17 septembre 2014

  1. Plat

Bresse bleu® à l'heure new-yorkaise

Le fromage Bresse bleu® apporte sa délicieuse "french touch" aux grands classiques de la street food US. Testez vite nos recettes faciles et originales de burger, bagel et wrap maison "so frenchy" !

Hamburger maison : Hamburger maison : détour gourmand en région
Hamburger maison : Hamburger maison : détour gourmand en région
Hamburger maison : Hamburger maison : détour gourmand en région

30 novembre 2016

  1. Plat

Hamburger maison : détour gourmand en région

Les fromages RichesMonts®, Saint Agur® et le Maroilles Fauquet® donnent un savoureux goût du terroir à nos recettes de burgers maison. Le fast food version régionale, on approuve !

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Cuisiner et déguster

Recette : Blanquette de poulet au bleu - Recette au fromage
Recette : Blanquette de poulet au bleu - Recette au fromage
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  1. Plat

Bresse Bleu - 45 min - Moyenne

Recette : Tomate farcie et sauce au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Tomate farcie et sauce au fromage frais - Recette au fromage
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  1. Entrée

St Môret - 45 min - Moyenne

Recette : Madeleines au chorizo et au fromage de brebis - Recette au fromage
Recette : Madeleines au chorizo et au fromage de brebis - Recette au fromage
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  1. Apéritif

Etorki - 20 min - Moyenne

Parlons fromage


Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages

28 avril 2017

  1. Au pays des fromages
« Il y a quelques années encore, le champagne était considéré comme une boisson trop sophistiquée pour accompagner les fromages. Pourtant, c’est un mariage tout à fait légitime, qui peut tirer vers le grandiose ! Heureusement, avec le retour au naturel, les mentalités ont évolué », se réjouit Philippe Cahours. 
Le Langres, un petit creux au-dessus du cœur
Le Langres, un petit creux au-dessus du cœur
Le Langres, un petit creux au-dessus du cœur

27 avril 2017

  1. Au pays des fromages
Est-ce parce que les paysans manquaient de temps pour s’en occuper ? Ou, au contraire, le laissaient-ils se creuser pour différencier leur fromage fétiche de ceux des régions avoisinantes ? Nul ne le sait. Dans l’immense majorité des fromageries de la planète, les fromages, une fois démoulés, sont retournés à plusieurs reprises pour que leur égouttage soit régulier et que le taux d’humidité soit homogène dans la pâte. Mais pas du côté du plateau de Langres. Résultat, une cuvette se forme peu à peu au sommet du fromage, tandis que sa croûte prend des aspects tourmentés.
Le Chaource au berceau
Le Chaource au berceau
Le Chaource au berceau

26 avril 2017

  1. Au pays des fromages
Chaource est une paisible petite bourgade située dans l’Aube, à une trentaine de kilomètres au sud de Troyes. Au nord, la « Champagne sèche », exceptionnellement riche et fertile, a réservé ses terres aux cultivateurs. Pas une vache à l’horizon. Mais ici, en « Champagne humide », les sols argileux et calcaires, sillonnés de ruisseaux, ont laissé plus de place aux prairies et à l’élevage. Dans la campagne avoisinante, les vaches paissent paisiblement entre bosquets et rivières. Une soixantaine de fermes alimente ainsi les six ateliers de la petite filière AOP.