Planche de Noël épicée

Son truc à elle...


Cette planche collectionne les contrastes de couleurs, de texture entre un Saint Môret frais et onctueux ou un Gouda Holland Master ferme et fondant, de goûts avec ses accents épicés : Chavroux au poivre noir, Saint Môret au pavot, Brocciu aux baies roses, Munster au carvi et Gouda Holland Master au cumin ! 

C’est encore meilleur avec :

  1. Suggestion de vin

    Il faut toute la verve, l’élégance et les bulles délicates d’un Saumur mousseux et effervescent pour accompagner ce feu d’artifice. 

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Suggestion de pain

    Une baguette de tradition coupée en tranches assez fines ajoutera sa simplicité à l’ensemble.

Sur la planche


St Môret®

  1. lait de vache
  2. Nouvelle-Aquitaine
  3. Pâte fraîche
  4. Doux

Bûche fraîche Chavroux®

  1. lait de chèvre
  2. Occitanie
  3. Fromages de chèvre
  4. Doux

Holland Master

  1. lait de vache
  2. Pays-bas
  3. Pâte pressée non cuite
  4. Intense

Munster AOP

  1. lait de vache
  2. Grand-Est
  3. Pâte molle à croûte lavée
  4. Intense

Brocciu AOP

  1. lait de brebis
  2. Corse
  3. Pâte fraîche
  4. Doux

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