Bagel poulet, avocat et fromage de chèvreBagel poulet, avocat et fromage de chèvre
CHAVROUX

Bagel poulet, avocat et fromage de chèvre

20 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Budget
    Petit prix

Un sandwich avec un trou au milieu... c'est un bagel ! Un casse-croûte garni de poulet, avocat et de fromage de chèvre Chavroux à emporter avec soi.

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    sel et Poivre
  • 2 cuillères à café
    ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe
    pignons de pin
  • 6
    radis roses
  • 1/2
    concombre
  • 1
    avocat
  • 1 cuillère à soupe
    huile d'olive extra
  • 200 g
    blancs de poulet
  • 4
    bagels
  • 150 g (1 pot)
    Pyramide de chèvre Chavroux
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 180°C (Therm.6).
  • 2
    Versez l’huile d’olive dans une poêle et faîtes-y cuire les blancs de poulet pendant 10 mn pour qu’ils soient bien dorés. Salez, poivrez et émincez-les.
  • 3
    Epluchez l’avocat et coupez-le en lamelles. Lavez le concombre et formez des rubans à l’aide d’un économe.
  • 4
    Epluchez l’oignon et émincez-le finement. Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles.
  • 5
    Dans une poêle anti adhésive, faîtes griller à sec les pignons de pin.
  • 6
    Coupez les bagels en deux et passez-les 5 mn au four.
  • 7
    Tartinez généreusement la base des bagels avec le fromage de chèvre frais. Disposez dessus les lamelles de poulet, l’avocat, le concombre, le radis et l’oignon. Parsemez de pignons et de ciboulette ciselée. Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.
  • 8
    Fermez le bagel au fromage et dégustez aussitôt.
  • 9
    Suggestion : Tartinez également le haut des bagels avec le fromage de chèvre frais.

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