Retrouvez le plaisir des bons produits avec ces simples blancs de poulet, cuits à la vapeur, mis en valeur par l’onctuosité gourmande du Vieux Pané. Simple comme le bonheur !
Les ingrédients
4 personnes- 1 cuillère(s) à soupepersil
- 1 cuillère(s) à soupejus de citron
- 4blanc(s) de poulet
- 200 gramme(s)Vieux pané
- 2tomate(s)
- 150 gramme(s)riz complet
- 1salade(s) feuille de chêne
- 1gousse(s) d'ail
- 1 cuillère(s) à caféhuile de tournesol
- 2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 1 pincée(s)gros sel
- 1 pincée(s)poivre
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle antiadhésive pour éviter tout apport de matière grasse et laissez-les cuire 5 à 6 min de chaque côté, sur feu moyen.
- 2Pendant ce temps, faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage.
- 3Épépinez les tomates, coupez-les en dés. Écroûtez le Vieux Pané et détaillez-le en 4 larges tranches.
- 4Déposez les blancs de poulet dans un plat légèrement huilé, surmontez-les des tranches de Vieux Pané et parsemez de persil ciselé. Enfournez pour 8 min.
- 5Mettez la salade lavée et essorée dans un saladier, ajoutez les dés de tomate et assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, la gousse d’ail hachée et un peu de poivre.
- 6Servez les blancs de poulet avec la salade et une timbale de riz complet.
