Blancs de poulet fermier au fromage

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Retrouvez le plaisir des bons produits avec ces simples blancs de poulet, cuits à la vapeur, mis en valeur par l’onctuosité gourmande du Vieux Pané. Simple comme le bonheur !

Ingrédients

Pour 4 personnes

persil : 1 cuillère(s) à soupe
jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
blanc(s) de poulet : 4
Vieux pané : 200 gramme(s)
tomate(s) : 2
riz complet : 150 gramme(s)
salade(s) feuille de chêne : 1
gousse(s) d'ail : 1
huile de tournesol : 1 cuillère(s) à café
huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
gros sel : 1 pincée(s)
poivre : 1 pincée(s)

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VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle antiadhésive pour éviter tout apport de matière grasse et laissez-les cuire 5 à 6 min de chaque côté, sur feu moyen.
2

Pendant ce temps, faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage.
3

Épépinez les tomates, coupez-les en dés. Écroûtez le Vieux Pané et détaillez-le en 4 larges tranches.
4

Déposez les blancs de poulet dans un plat légèrement huilé, surmontez-les des tranches de Vieux Pané et parsemez de persil ciselé. Enfournez pour 8 min.
5

Mettez la salade lavée et essorée dans un saladier, ajoutez les dés de tomate et assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, la gousse d’ail hachée et un peu de poivre.
6

Servez les blancs de poulet avec la salade et une timbale de riz complet.