Brochettes de tomates et mozzarella di Bufala

Préparation

10 min
Cuisson

2 min
Équilibré

Recette légère
Budget

Petits prix

Assis à l'ombre du parasol, on savoure en bonne compagnie ces brochettes apéritives ultra gourmandes ! Très simples à réaliser, elles sont composées de mini Mozzarella di Bufala Campana AOP, de tomates cerise, d'olives vertes et de poivron jaune pour le croquant. Une recette estivale à la mozzarella comme on les aime.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Mini Mozzarella di Bufala Campana AOP : 16 billes (150 g)
jambon Serrano : 8 tranches (200 g)
tomate cerise : 16 (250 g)
poivron jaune : 1
olives vertes dénoyautées : 1 bocal (150 g)
basilic frais : 1 demi botte
huile d’olive : 1 cuillère à soupe
poivre : 2 tours de moulin

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Egoutter les mini mozzarella di Bufala Campana AOP.
2

Laver et découper en fins morceaux le poivron jaune.
3

Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et faire griller rapidement les poivrons (2min à feu vif).
4

Nettoyer les tomates cerise, le basilic frais et égoutter les olives vertes.
5

Couper les tranches de jambon Serrano en deux.
6

Réaliser les petites brochettes en embrochant sur des pics : le poivron grillé, la mini mozzarella, une feuille de basilic, le jambon Serrano, la tomate cerise puis l’olive verte.
7

Répéter l’opération sur les 16 brochettes.
8

Poivrer et servir bien frais !