Brochettes de tomates et mozzarella di BufalaBrochettes de tomates et mozzarella di Bufala

Brochettes de tomates et mozzarella di Bufala

2 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    2 min
  • Budget
    Petits prix

Assis à l'ombre du parasol, on savoure en bonne compagnie ces brochettes apéritives ultra gourmandes ! Très simples à réaliser, elles sont composées de mini Mozzarella di Bufala Campana AOP, de tomates cerise, d'olives vertes et de poivron jaune pour le croquant. Une recette estivale à la mozzarella comme on les aime.

Les ingrédients

  • 16 billes (150 g)
    Mini Mozzarella di Bufala Campana AOP
  • 8 tranches (200 g)
    jambon Serrano
  • 16 (250 g)
    tomate cerise
  • 1
    poivron jaune
  • 1 bocal (150 g)
    olives vertes dénoyautées 
  • 1 demi botte
    basilic frais
  • 1 cuillère à soupe
    huile d’olive 
  • 2 tours de moulin
    poivre
La préparation
  • 1

    Egoutter les mini mozzarella di Bufala Campana AOP.

  • 2

    Laver et découper en fins morceaux le poivron jaune.

  • 3

    Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et faire griller rapidement les poivrons (2min à feu vif).

  • 4

    Nettoyer les tomates cerise, le basilic frais et égoutter les olives vertes.

  • 5

    Couper les tranches de jambon Serrano en deux.

  • 6

    Réaliser les petites brochettes en embrochant sur des pics : le poivron grillé, la mini mozzarella, une feuille de basilic, le jambon Serrano, la tomate cerise puis l’olive verte.

  • 7

    Répéter l’opération sur les 16 brochettes.

  • 8

    Poivrer et servir bien frais !

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