1. GIOVANNI FERRARI
  2. Apéritif
  3. Très facile

Brochettes de tomates et mozzarella di Bufala

Apéritif
Recette : Brochettes de tomates et mozzarella di Bufala
Recette : Brochettes de tomates et mozzarella di Bufala
Recette : Brochettes de tomates et mozzarella di Bufala
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Léger

  4. Budget

    Pas cher

Assis à l'ombre du parasol, on savoure en bonne compagnie ces brochettes apéritives ultra gourmandes ! Très simples à réaliser, elles sont composées de mini Mozzarella di Bufala Campana AOP Giovanni Ferrari, de tomates cerise, d'olives vertes et de poivron jaune pour le croquant. Une recette estivale à la mozzarella comme on les aime.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Mini Mozzarella di Bufala Campana AOP Giovanni Ferrari : 16 billes (150 g)
  2. jambon Serrano : 8 tranches (200 g)
  3. tomate cerise : 16 (250 g)
  4. poivron jaune : 1
  5. olives vertes dénoyautées  : 1 bocal (150 g)
  6. basilic frais : 1 demi botte
  7. huile d’olive  : 1 cuillère à soupe
  8. poivre : 2 tours de moulin
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GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Egoutter les mini mozzarella di Bufala Campana AOP.

  2. 2

    Laver et découper en fins morceaux le poivron jaune.

  3. 3

    Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et faire griller rapidement les poivrons (2min à feu vif).

  4. 4

    Nettoyer les tomates cerise, le basilic frais et égoutter les olives vertes.

  5. 5

    Couper les tranches de jambon Serrano en deux.

  6. 6

    Réaliser les petites brochettes en embrochant sur des pics : le poivron grillé, la mini mozzarella, une feuille de basilic, le jambon Serrano, la tomate cerise puis l’olive verte.

  7. 7

    Répéter l’opération sur les 16 brochettes.

  8. 8

    Poivrer et servir bien frais !

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