Brunch aux œufs brouillés, saucisse et fromageBrunch aux œufs brouillés, saucisse et fromage
CAPRICE DES DIEUX

Brunch aux œufs brouillés, saucisse et fromage

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 pincée
    herbes (basilic, menthe et ciboulettes)
  • 1 cuillère à soupe
    crème fraiche
  • 30 g
    beurre
  • 1 pincée
    poivre
  • 1 pincée
    sel
  • 4
    quartiers d'orange
  • 4 tranches
    Caprice des Dieux
  • 15
    tomates cerise
  • 8
    oeufs
  • 4
    saucisses
  • 4
    bagels
La préparation
  • 1
    Couper les bagels en deux et les faire dorer.
  • 2
    Dorer les saucisses au four ou à la poêle
  • 3
    Fouetter les œufs dans un bol
  • 4
    Chauffer le beurre, ajouter les œufs et cuire sans cesser de remuer. Saler et poivrer
  • 5
    Disposer sur chaque assiette œufs brouillés, saucisse, tomates cerise, quartiers d’orange et deux ou trois tranches de Caprice Des Dieux cœur de gamme. Jeter un peu de ciboulette sur les œufs. Décorer de jolies herbes. Servir ce brunch avec une tasse de café et de la confiture.

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