La petite tartine croquante à déguster aussi bien à l'apéritif qu'en cas de petit creux ? La bruschetta au fromage ! Cette recette de Bruschetta aux poivrons, coppa et fromage, inspirée de la bruschetta à la tomate italienne, se prépare en quelques minutes. Une idée recette, riche en protéines, facile à réaliser sur une base de pain de campagne ou de baguette légèrement grillés.
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Les ingrédients
2 personnes- 80 g (2 tranches de 40 g)pain complet ou intégral
- 80 gCaprice des Dieux
- 40 g (4 tranches de 10 g)coppa
- 100 gpoivron rouge cuit
- 15 mlhuile d'olive
- 15 gpersil frais
La préparation
- 1Commencer par laver et couper le poivron en fines lamelles.
- 2
Dans une poele, verser l'huile et les poivrons. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30mins environ.
- 3
Toaster légèrement le pain et le couper en 2.
- 4Couper le Caprice des Dieux en 4 tranches d'environ 20g.
- 5
Déposer une tranche de coppa sur chaque tranche de pain. Ajouter sur le dessus les poivrons, puis une tranche de Caprice des Dieux. Finir en saupoudrant de persil frais.
Et voilà!
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