Cake tomate mozzarella

Préparation

20 min
Cuisson

50 min
Budget

Petits prix

Le duo tomate-mozzarella, une évidence gustative que l'on retrouve dans cette recette facile de cake salé apéritif ! Une savoureuse idée à préparer à l'occasion d'un apéritif ou d'un pique-nique, avec la savoureuse Mozzarella di Bufala Campana AOP.

Ingrédients

Pour 6 personnes

farine : 250 g
tomates confites, égouttées : 100 g
huile d'olive : 8 cl
lait : 10 cl
origan séché : 2 cuillères à café
mozzarella di bufala campana AOP : 1 boule (125 g)
oeufs : 3 gros
levure chimique : 1/2 sachet
poivre du moulin : selon les goûts

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Mélanger la farine avec la levure chimique, l'origan, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.
2

Battre les œufs avec le lait et incorporer le tout au mélange précédent.
3

Ajouter l'huile d'olive, les tomates séchées émincées puis la mozzarella coupé en dés.
4

Verser la pâte dans un cake beurré et chemisé de papier cuisson.
5

Enfourner à 180°C pendant 50 min. Vérifier la cuisson du cake en le piquant avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
6

Laisser tiédir avant de démouler. Placer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.