Et si on mettait son coeur sur un plateau ? Avec cette recette gourmande au fondant En Cas de Caprice, nul doute qu'elle fera battre le coeur de l'être aimé ! A picorer, yeux dans les yeux...
Les ingrédients
4 personnes- 150 gEn Cas de Caprice
- 1 rouleau (230 g)pâte feuilletée
- 1 (25 g)jaune d'oeuf
- 5 cl (50 g)lait
- 1 cuillère à soupe (15 g)sésame
- 1 cuillère à soupe (15 g)aneth ciselée
- 1 cuillère à soupe (15 g)pavot
- 2 gpoivre
La préparation
- 1
Fouetter le jaune d’œuf avec le lait.
- 2
Étaler la pâte feuilletée, elle doit être bien froide pour faciliter la découpe.
- 3
Découper des cœurs dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur.
- 4
Placer la moitié des cœurs sur une plaque, disposer une feuille de papier sulfurisé dessus, puis une plaque ou grille, enfourner 7 minutes dans un four préchauffé à 200°.
- 5
Sortir du four et réserver.
- 6
Placer le reste des cœurs sur la même plaque refroidie, badigeonner du mélange œuf et lait, saupoudrer certains cœur de pavot, d’autre d’herbes, de sésame etc.
- 7
Poivrer tous les cœurs.
- 8
Enfourner 7 minutes ou jusqu’à ce que les cœurs soient bien dorés.
- 9
Couper les tranches de fromage.
- 10
Disposer une tranche de fromage sur un cœur plat de pâte feuilletée, disposer dessus un cœur feuilleté bombé.
- 11
Présenter l’ensemble des bouchées sur un plat.