1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Cœurs feuilletés au fromage

Apéritif
Recette : Cœurs feuilletés au fromage
Recette : Cœurs feuilletés au fromage
Recette : Cœurs feuilletés au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Et si on mettait son coeur sur un plateau ? Avec cette recette gourmande au fondant En Cas de Caprice, nul doute qu'elle fera battre le coeur de l'être aimé ! A picorer, yeux dans les yeux...

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. En Cas de Caprice : 160 g
  2. pâte feuilletée : 1 rouleau (230 g)
  3. jaune d'oeuf : 1 (25 g)
  4. lait : 5 cl (50 g)
  5. sésame : 1 c. à soupe (15 g)
  6. aneth ciselée : 1 c. à soupe (15 g)
  7. pavot : 1 c. à soupe (15 g)
  8. poivre : 2 g
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Fouetter le jaune d’œuf avec le lait.

  2. 2

    Étaler la pâte feuilletée, elle doit être bien froide pour faciliter la découpe.

  3. 3

    Découper des cœurs dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur.

  4. 4

    Placer la moitié des cœurs sur une plaque, disposer une feuille de papier sulfurisé dessus, puis une plaque ou grille, enfourner 7 minutes dans un four préchauffé à 200°.

  5. 5

    Sortir du four et réserver.

  6. 6

    Placer le reste des cœurs sur la même plaque refroidie, badigeonner du mélange œuf et lait, saupoudrer certains cœur de pavot, d’autre d’herbes, de sésame etc.

  7. 7

    Poivrer tous les cœurs.

  8. 8

    Enfourner 7 minutes ou jusqu’à ce que les cœurs soient bien dorés.

  9. 9

    Couper les tranches de fromage.

  10. 10

    Disposer une tranche de fromage sur un cœur plat de pâte feuilletée, disposer dessus un cœur feuilleté bombé.

  11. 11

    Présenter l’ensemble des bouchées sur un plat.

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