Fromage : Caprice des Dieux®
Fromage : Caprice des Dieux®
Fromage : Caprice des Dieux®

Caprice des Dieux®

  1. lait de vache

  2. Grand-Est

  3. Pâte molle à croûte fleurie

  4. Doux

Né dans les années 50, Caprice des Dieux a conquis la planète tout en douceur, avec sa forme de calisson et son cœur frais et fondant.

Caractère


Caprice des Dieux® a été inventé par Jean-Noël Bongrain en 1956. À l’époque, les fromages au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie souffraient souvent d’un goût trop puissant, s’affinaient rapidement, accompagnés d’une odeur forte. Le fromager a alors voulu concevoir un produit plus raffiné, doux et gourmand, capable de devenir rapidement crémeux tout en conservant une fine robe blanche et satinée.

Autres audaces à l’époque : sa boîte, en forme de calisson, ses couleurs avec le bleu, le rouge et le blanc et son nom, très tentateur. Depuis, Caprice des Dieux® a conquis les foyers français. Il se présente sous plusieurs formats, dont une version mini qui peut s’emporter partout. Il a également donné naissance à une version divinement fraîche : Caprice des Anges.

 
Histoire et Origine : Caprice des Dieux® Histoire et Origine : Caprice des Dieux® Histoire et Origine : Caprice des Dieux®

Origine


  1. Grand-Est
Carte Fromage : Caprice des Dieux®
Carte Fromage : Caprice des Dieux®
Carte Fromage : Caprice des Dieux®
Caprice des Dieux® est produit exclusivement en France dans deux fromageries : à Illoud-en-Bassigny, en Haute-Marne, où il est né, et à Cornillé, en Anjou. Les laits sont collectés dans un rayon de moins de 70km autour de chaque fromagerie.
Fabrication: Caprice des Dieux® Fabrication: Caprice des Dieux® Fabrication: Caprice des Dieux®
Le saviez-vous ?
Le parlement européen a été surnommé Caprice des Dieux par les Bruxellois, du fait de la similitude entre la forme de son bâtiment et celle du Caprice.

Dégustation


Par sa douceur et son équilibre, Caprice des Dieux® est un fromage crémeux qui s’adresse à toutes les générations. Fabriqué à partir de lait pasteurisé enrichi de crème, il présente une texture soyeuse, fondante à cœur. Après un affinage d’une dizaine de jours, il est prêt à être consommé, mais peut se conserver encore un mois dans son emballage.

Avec son goût pur et frais de crème fraiche, il est adapté à toutes les occasions : du petit moment de plaisir au petit creux.

En cuisine, il apporte une sensation de fraîcheur à l'apéritif ou dans une salade. Ses versions En cas de Caprice et Mini-Caprice sont adaptées à une consommation plus snacking : pique-niques, goûter…

C’est encore meilleur avec :

  1. Un poiré.

    Pas trop épais, à la texture satinée, comme le fromage.

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Une baguette aux graines de sésame.

    Ou un pain au Kamut, une ancienne variété de blé dur.


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La gamme


Sous sa belle robe fine et blanche, succombez à son bon goût de crème fraîche et à son cœur frais et fondant. Avec sa texture moelleuse qui fond parfaitement dans la bouche, c’est un véritable plaisir doux et onctueux.

Cuisiner et déguster

Recette : Brochette multicolore de Gouda Vieux AOP  - Recette au fromage
Recette : Brochette multicolore de Gouda Vieux AOP  - Recette au fromage
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Recette : Salade au bleu et aux fraises - Recette au fromage
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  1. Entrée

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Recette : Mini fromage
Recette : Mini fromage
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Caprice des Dieux - 20 min - Moyenne

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