Croque madame au bleu

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Budget

Petits prix

Du fromage qui fond entre deux tranches de pain toastées... Un petit plaisir simple, doublé d'un plat rapide et facile à préparer, que le croque-madame au fromage ! On le croque en famille ou sur le plateau télé, et on varie les plaisirs en le déclinant avec nos fromages favoris, comme ici, avec cette recette de Croque madame au bleu.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Bresse bleu : 1/4 unité
Pain de mie : 4 tranches
Jambon blanc : 2 tranches
Emmental : 2 tranches
Oeufs : 2 unités
Echalote : 1 unité
Huile de tournesol : 1 cuillère à café

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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Eplucher l'échalote et la couper en fines rondelles. Poser 2 tranches de pain de mie et ajouter les 2 tranches d'emmental. Répartir les rondelles d'échalote sur les 2 croques. Puis, poser les 2 tranches de jambon blanc, préalablement pliées. Refermer les croques.
2

Faire chauffer un appareil à croque-monsieur et y faire cuire les croques pendant 3 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle et y déposer des emportes-pièce ronds. Casser les oeufs, de façon à avoir des oeufs au plat. Cuire quelques minutes.
3

Sortir le croque-monsieur cuit. Couper de fines lamelles de Bresse bleu et les ajouter sur le croque. Déposer l'oeuf au plat et déguster aussitôt.