Du fromage qui fond entre deux tranches de pain toastées... Un petit plaisir simple, doublé d'un plat rapide et facile à préparer, que le croque-madame au fromage ! On le croque en famille ou sur le plateau télé, et on varie les plaisirs en le déclinant avec nos fromages favoris, comme ici, avec cette recette de Croque madame au bleu.
Les ingrédients
2 personnes- 1/4 unitéBresse bleu
- 4 tranchesPain de mie
- 2 tranchesJambon blanc
- 2 tranchesEmmental
- 2 unitésOeufs
- 1 unitéEchalote
- 1 cuillère à caféHuile de tournesol
La préparation
- 1Eplucher l'échalote et la couper en fines rondelles. Poser 2 tranches de pain de mie et ajouter les 2 tranches d'emmental. Répartir les rondelles d'échalote sur les 2 croques. Puis, poser les 2 tranches de jambon blanc, préalablement pliées. Refermer les croques.
- 2Faire chauffer un appareil à croque-monsieur et y faire cuire les croques pendant 3 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle et y déposer des emportes-pièce ronds. Casser les oeufs, de façon à avoir des oeufs au plat. Cuire quelques minutes.
- 3Sortir le croque-monsieur cuit. Couper de fines lamelles de Bresse bleu et les ajouter sur le croque. Déposer l'oeuf au plat et déguster aussitôt.