Croque-monsieur aux champignons et fromage

Préparation

45 min
Cuisson

20 min
Budget

Petits prix

Une recette nutri-score B.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pain d'épeautre : 1 (400 g)
muscade râpée : 1 pincée(s)
Poivre : 2 tours de moulin
oeufs : 3
lait : 10 centilitre(s)
crème allégée : 10 centilitre(s)
Persil haché : 1 cuillère(s) à soupe
Chaumes : 120 gramme(s)
Cèpes déshydratés : 20 gramme(s)
cube(s) de bouillon de légumes : 0.50
eau : 10 centilitre(s)

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CHAUMES
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C. Couper le pain en 12 tranches d'1,5 cm d'épaisseur et les toaster au four.
2

Délayer le bouillon de légumes dans l'eau chaude et laisser tiédir. Y plonger les cèpes déshydratés et laisser reposer 30 min.
3

Beurrer 4 moules individuels (env. 15X8 c) et y répartir les tranches de pain toastées. Recouvrir de fines tranches de fromage, ajouter les champignons réhydratés et arroser avec le bouillon.
4

Mélanger la crème, le lait et les oeufs. Assaisonner avec le poivre et la muscade. Verser la préparation dans les plats et enfourner 20 min à 200°C, jusqu'à ce que le fromage prenne une jolie couleur dorée.
5

Parsemer de persil haché et servir.
6

Astuce : Cette recette de croque-monsieur au four peut être préparer avec d'autres champignons déshydratés, frais ou bien décongelés. On peut ajouter un peu de vin blanc sec à la préparation pour lui donner encore plus de goût.

Cette recette de croque-monsieur aux champignons et fromage bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (230 g) : Energie : 406,2 Kcal ; Matières grasses : 17 g dont Acides gras saturés : 9,3 g ; Glucides : 49,5 g dont Sucres 3,3 g ; Protéines : 18,8 g ; Fibres : 9,4 g ; Sel 2,3 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 176,6 Kcal ; Matières grasses : 7,4 g dont Acides gras saturés : 4 g ; Glucides : 21,5 g dont Sucres : 1,4 g ; Protéines : 8,1 g ; Fibres : 4,1 g ; Sel : 1 g.