Recette Croque-monsieur aux champignons et fromage - Recette au fromage
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  1. CHAUMES
  2. Plat
  3. Moyenne

Croque-monsieur aux champignons et fromage

1
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Recette : Croque-monsieur aux champignons et fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Pain d'épeautre : 1
  2. muscade râpée : 1 pincée(s)
  3. Sel et Poivre : 1 pincée(s)
  4. oeufs : 3
  5. lait : 10 centilitre(s)
  6. crème allégée : 10 centilitre(s)
  7. Persil haché : 1 cuillère(s) à soupe
  8. Chaumes : 150 gramme(s)
  9. Cèpes déshydratés : 20 gramme(s)
  10. cube(s) de bouillon de légumes : 0.50
  11. eau : 10 centilitre(s)

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Couper le pain en 12 tranches d'1,5 cm d'épaisseur et les toaster au four.

  2. 2

    Délayer le bouillon de légumes dans l'eau chaude et laisser tiédir. Y plonger les cèpes déshydratés et laisser reposer 30 min.

  3. 3

    Beurrer 4 moules individuels (env. 15X8 c) et y répartir les tranches de pain toastées. Recouvrir de fines tranches de fromage, ajouter les champignons réhydratés et arroser avec le bouillon.

  4. 4

    Mélanger la crème, le lait et les oeufs. Assaisonner avec le poivre et la muscade. Verser la préparation dans les plats et enfourner 20 min à 200°C, jusqu'à ce que le fromage prenne une jolie couleur dorée.

  5. 5

    Parsemer de persil haché et servir.

Cette recette de croque-monsieur au four peut être préparer avec d'autres champignons déshydratés, frais ou bien décongelés. On peut ajouter un peu de vin blanc sec à la préparation pour lui donner encore plus de goût.

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