1. Entrée
  2. Facile

Escargots au fromage

Entrée
Recette : Escargots au fromage
Recette : Escargots au fromage
Recette : Escargots au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Bon marché

Les gastéropodes bourguignons quittent leur région pour s'acoquiner avec un fromage à pâte persillée. Bleu d'Auvergne ou Roquefort apportent goût et caractère à cette recette d'escargot au bleu. À servir par six ou par douzaine !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Escargots en conserve ou congelés : 32
  2. Bleu d’Auvergne ou Roquefort : 100 g
  3. Bouquet de persil : 1 Gousses d'ail
  4. Vin blanc sec : 20 cl
  5. Crème fraîche épaisse : 20 cl
  6. Sel et poivre : 1 pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four à 180° C. 
  2. 2
    Egoutter et rincer les escargots. Mettre les escargots dans un saladier. Ajouter le sel, le poivre et le vin blanc. 
  3. 3
    Bien mélanger. Eplucher et hacher les 4 gousses d’ail. 
  4. 4
    Préparer dans un saladier un mélange de persil ciselé, d'ail et de crème fraîche épaisse. Mettre 8 escargots dans chacune des 4 cassolettes allant au four. 
  5. 5
    Recouvrir les escargots du mélange de persil, ail et crème fraîche. 
  6. 6
    Couper le fromage en fines tranches qui seront déposées sur les cassolettes. 
  7. 7
    Mettre au four à 180° C pendant 15 à 20 min. Servir très chaud dans les cassolettes.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte