On fait croustiller le fromage avec cette recette de Feuilletés au fromage frais ail et fines herbes ! Pour la réussir, on choisit une bonne pâte feuilletée pur beurre (on insiste) et on lui laisse le temps de lever et dorer au four... Résultat, des feuilletés au fromage tendres dedans et croustillants à souhait dehors. À déguster chaud ou tiède, c'est meilleur !
Les ingrédients
4 personnes- 1jaune(s) d'oeuf(s)
- 2 cuillère(s) à soupeGraines de lin
- 200 gramme(s)Tartare
- 1pâte feuilletée
La préparation
- 1Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6.
- 2Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en rectangle de 12x3 cm environ.
- 3Déposez les rectangles de pâte sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- 4Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf puis déposez le Tartare le long sur le bord avec une poche à douille.
- 5Roulez délicatement la pâte, soudez le bord. Badigeonnez le dessus de jaune d'œuf, parsemez les Fingers de graines de lin.
- 6Mettez les Fingers à cuire 15 à 18 mn au four. Dégustez tiède.
