On fait croustiller le fromage avec cette recette de Feuilletés au fromage frais ail et fines herbes ! Pour la réussir, on choisit une bonne pâte feuilletée pur beurre (on insiste) et on lui laisse le temps de lever et dorer au four... Résultat, des feuilletés au fromage tendres dedans et croustillants à souhait dehors. À déguster chaud ou tiède, c'est meilleur !

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Les ingrédients

4 personnes

1
jaune(s) d'oeuf(s)
2 cuillère(s) à soupe
Graines de lin

200 gramme(s)
Tartare
1
pâte feuilletée

La préparation

1
Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6.
2
Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en rectangle de 12x3 cm environ.
3
Déposez les rectangles de pâte sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
4
Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf puis déposez le Tartare le long sur le bord avec une poche à douille.
5
Roulez délicatement la pâte, soudez le bord. Badigeonnez le dessus de jaune d'œuf, parsemez les Fingers de graines de lin.
6
Mettez les Fingers à cuire 15 à 18 mn au four. Dégustez tiède.