1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Entrée
  3. Moyenne

Gaspacho et feuilletés apéritifs au fromage frais

Entrée
Recette : Gaspacho et feuilletés apéritifs au fromage frais
Recette : Gaspacho et feuilletés apéritifs au fromage frais
Recette : Gaspacho et feuilletés apéritifs au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette légère

  4. Budget

    Petits prix

Une recette Nutri-Score B. Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Caprice des Anges : 100 g
  2. rouleau de pâte feuilletée bien froide : 1 (230 g)
  3. feuilles de menthe ciselées : 5 (5 g)
  4. aneth ciselé : 5 g
  5. poivre : 2 g
  6. tomate cerise : 34 (510 g)
  7. poivron rouge : 1 (70 g)
  8. concombre : 1/2 (35 g)
  9. oignon nouveau : 1 (80 g)
  10. gousse d'ail : 1/2 (3 g)
  11. huile d'olive : 1 cuillère à soupe (15 g)
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préparation feuilletés :

  2. 2

    Préchauffer le four th. 200° . Rouler la pâte feuilletée sur elle-même, la pâte doit être bien froide, à l’aide d’un couteau long couper en biais des tranches de 1/2 cm d’épaisseur la pâte feuilletée.

  3. 3

    Disposer ces tranches en les espaçant sur une plaque allant au four. Enfourner 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré.

  4. 4

    Étaler du Caprice des Anges sur les pâtes feuilletées, saupoudrer quelques-unes de menthe ciselée et d’autres d’aneth.  Poivrer l’ensemble et déguster avec des petits verres emplis de gaspacho.  

  5. 5

     Préparation Gaspacho tomates concombres poivrons  :

  6. 6

    Oter la peau des tomates cerise et du poivron.

  7. 7

    Couper tous les légumes ail et oignon en menus morceaux, l’huile d’olive et poivrer. Laisser reposer 3h au frais.

  8. 8

    Mixer longuement les légumes marinés.

  9. 9

    Servir bien frais avec les petits feuilletés.

Cette recette de gaspacho bénéficie de la note nutriscore B

Valeurs nutritionnelles pour une portion (278,3g) : Energie : 447,9Kcal, 1872,3 kJ ; Matières grasses : 25,8 g dont Acides gras saturés : 7,1g ; Glucides : 44,7 g dont Sucres : 9,3g ; Protéines : 8,3g ; Fibres :  3,4g ; Sel : 1,3 g.    

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie :  161,0Kcal, 672,9 kJ ; Matières grasses :9,3 g dont Acides gras saturés : 2,6g ; Glucides :  44,7g dont Sucres :  3,3g ; Protéines : 3,0 g ; Fibres :  1,2g ; Sel : 0,5 g. 

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