Gaspacho et feuilletés apéritifs au fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette légère
Budget

Petits prix

Une recette Nutri-Score B. Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Ingrédients

Pour 4 personnes

Caprice des Anges : 100 g
rouleau de pâte feuilletée bien froide : 1 (230 g)
feuilles de menthe ciselées : 5 (5 g)
aneth ciselé : 5 g
poivre : 2 g
tomate cerise : 34 (510 g)
poivron rouge : 1 (70 g)
concombre : 1/2 (35 g)
oignon nouveau : 1 (80 g)
gousse d'ail : 1/2 (3 g)
huile d'olive : 1 cuillère à soupe (15 g)

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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préparation feuilletés :
2

Préchauffer le four th. 200° . Rouler la pâte feuilletée sur elle-même, la pâte doit être bien froide, à l’aide d’un couteau long couper en biais des tranches de 1/2 cm d’épaisseur la pâte feuilletée.
3

Disposer ces tranches en les espaçant sur une plaque allant au four. Enfourner 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré.
4

Étaler du Caprice des Anges sur les pâtes feuilletées, saupoudrer quelques-unes de menthe ciselée et d’autres d’aneth. Poivrer l’ensemble et déguster avec des petits verres emplis de gaspacho.
5

Préparation Gaspacho tomates concombres poivrons :
6

Oter la peau des tomates cerise et du poivron.
7

Couper tous les légumes ail et oignon en menus morceaux, l’huile d’olive et poivrer. Laisser reposer 3h au frais.
8

Mixer longuement les légumes marinés.
9

Servir bien frais avec les petits feuilletés.

Cette recette de gaspacho bénéficie de la note nutriscore B
Valeurs nutritionnelles pour une portion (278,3g) : Energie : 447,9Kcal, 1872,3 kJ ; Matières grasses : 25,8 g dont Acides gras saturés : 7,1g ; Glucides : 44,7 g dont Sucres : 9,3g ; Protéines : 8,3g ; Fibres : 3,4g ; Sel : 1,3 g.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 161,0Kcal, 672,9 kJ ; Matières grasses :9,3 g dont Acides gras saturés : 2,6g ; Glucides : 44,7g dont Sucres : 3,3g ; Protéines : 3,0 g ; Fibres : 1,2g ; Sel : 0,5 g.