Une recette Nutri-Score B. Crédit photo : Patricia Kettenhofen
Pour 4 personnes
Préparation feuilletés :
Préchauffer le four th. 200° . Rouler la pâte feuilletée sur elle-même, la pâte doit être bien froide, à l’aide d’un couteau long couper en biais des tranches de 1/2 cm d’épaisseur la pâte feuilletée.
Disposer ces tranches en les espaçant sur une plaque allant au four. Enfourner 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré.
Étaler du Caprice des Anges sur les pâtes feuilletées, saupoudrer quelques-unes de menthe ciselée et d’autres d’aneth. Poivrer l’ensemble et déguster avec des petits verres emplis de gaspacho.
Préparation Gaspacho tomates concombres poivrons :
Oter la peau des tomates cerise et du poivron.
Couper tous les légumes ail et oignon en menus morceaux, l’huile d’olive et poivrer. Laisser reposer 3h au frais.
Mixer longuement les légumes marinés.
Servir bien frais avec les petits feuilletés.
Valeurs nutritionnelles pour une portion (278,3g) : Energie : 447,9Kcal, 1872,3 kJ ; Matières grasses : 25,8 g dont Acides gras saturés : 7,1g ; Glucides : 44,7 g dont Sucres : 9,3g ; Protéines : 8,3g ; Fibres : 3,4g ; Sel : 1,3 g.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 161,0Kcal, 672,9 kJ ; Matières grasses :9,3 g dont Acides gras saturés : 2,6g ; Glucides : 44,7g dont Sucres : 3,3g ; Protéines : 3,0 g ; Fibres : 1,2g ; Sel : 0,5 g.
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