Gaspacho et feuilletés apéritifs au fromage fraisGaspacho et feuilletés apéritifs au fromage frais
CAPRICE DES DIEUX

Gaspacho et feuilletés apéritifs au fromage frais

Une recette Nutri-Score B. Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Les ingrédients

4 personnes
  • 100 g
    Caprice des Anges
    CAPRICE DES ANGES 200G
  • 1 (230 g)
    rouleau de pâte feuilletée bien froide
  • 5 (5 g)
    feuilles de menthe ciselées
  • 5 g
    aneth ciselé
  • 2 g
    poivre
  • 34 (510 g)
    tomate cerise
  • 1 (70 g)
    poivron rouge
  • 1/2 (35 g)
    concombre
  • 1 (80 g)
    oignon nouveau
  • 1/2 (3 g)
    gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe (15 g)
    huile d'olive
La préparation
  • 1

    Préparation feuilletés :

  • 2

    Préchauffer le four th. 200° . Rouler la pâte feuilletée sur elle-même, la pâte doit être bien froide, à l’aide d’un couteau long couper en biais des tranches de 1/2 cm d’épaisseur la pâte feuilletée.

  • 3

    Disposer ces tranches en les espaçant sur une plaque allant au four. Enfourner 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré.

  • 4

    Étaler du Caprice des Anges sur les pâtes feuilletées, saupoudrer quelques-unes de menthe ciselée et d’autres d’aneth.  Poivrer l’ensemble et déguster avec des petits verres emplis de gaspacho.  

  • 5

     Préparation Gaspacho tomates concombres poivrons  :

  • 6

    Oter la peau des tomates cerise et du poivron.

  • 7

    Couper tous les légumes ail et oignon en menus morceaux, l’huile d’olive et poivrer. Laisser reposer 3h au frais.

  • 8

    Mixer longuement les légumes marinés.

  • 9

    Servir bien frais avec les petits feuilletés.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (278,3g) 
Énergie 447,9 kcal (1872,3 kJ)
Matières grasses25,8 g dont Acides gras saturés : 7,1 g
Glucides44,7 g dont Sucres : 9,3 g
Protéines8,3 g
Fibres3,4 g
Sel1,3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie161 kcal (672,9 kJ)
Matières grasses9,3 g dont Acides gras saturés : 2,6 g
Glucides44,7 g dont Sucres : 3,3 g
Protéines3 g
Fibres1,2 g
Sel0,5 g

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