Recette Gougères au reblochon - Recette au fromage
Recette Gougères au reblochon - Recette au fromage
  1. Apéritif
  2. Moyenne

Gougères au reblochon

Recette : Gougères au reblochon - Recette au fromage
Recette : Gougères au reblochon - Recette au fromage
Recette : Gougères au reblochon - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ce petit chou apéritif made in Bourgogne fait un détour en Savoie et se transforme en gougère au reblochon, à servir tiède lors d'un apéro dînatoire. Une recette au fromage incontournable et moins difficile à réaliser qu'il n'y paraît. Voyez plutôt !

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. reblochon : 50 g + 30 g pour la finition
  2. oeufs : 4
  3. beurre doux : 100 g
  4. sucre semoule : 20 g
  5. lait : 10 cl
  6. farine fluide : 150 g
  7. sel : 1 pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le sucre et le sel dans 15 cl d'eau et le lait.

  2. 2

    Retirer du feu lorsque le mélange arrive à ébullition et ajouter toute la farine en une seule fois. Mélanger puis replacer sur feu doux tout en mélangeant vigoureusement pour faire déssecher la pâte à l'aide d'une cuillère en bois.

  3. 3

    Lorsque la pâte se détache de la casserole, couper le feu. Incorporer alors les oeufs l'un après l'autre, en mélangeant soigneusement avant chaque ajout.

  4. 4

    Incorporer ensuite le reblochon (50 g) coupé en tout petits dés. Verser la pâte à chou dans une poche à douille et former des boules de pâte de la taille d'une noix sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

  5. 5

    Tailler les 30 g de fromage restants en mini dés et les parsemer sur chaque gougère. 

  6. 6

    Enfourner à 180°C pendant 20 à 30 min, selon la taille des gougères. Elles sont cuites lorsqu'elles sont dorées.

  7. 7

    Servir les gougères au reblochon tiède, à l'apéritif. 

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !

03 janvier 2020

  1. Le fromage autrement
En fin de repas ou en cuisine, les fromages de chèvre offrent une palette de saveurs et de possibilités. On vous dit tout !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !

02 janvier 2020

  1. Du fromage et des hommes
Lait local, emballage recyclable... Cœur de Lion confirme son engagement dans une démarche durable et responsable. Et cerise sur le fromage, la marque dispose désormais d'une gamme bio !
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence

01 janvier 2020

  1. Au pays des fromages
L’histoire du roquefort a commencé avec une miche de pain. Une tradition que perpétue la fromagerie Papillon grâce à sa boulangerie maison. 

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne