Millefeuille de légumes au fromage

Recette : Millefeuille de légumes au fromage

Recette : Millefeuille de légumes au fromage

Recette : Millefeuille de légumes au fromage

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

courgette : 1
aubergine : 1
tomates : 2
Saint Albray : 100 g
parmesan : 50 g
huile d'olive vierge extra : 6 cuillères à soupe
basilic : 1 petit bouquet

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pour réaliser cette recette

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C. Préparer une huile de basilic en mixant les feuilles de basilic lavées et séchées avec l'huile d'olive. Laver et tailler l'aubergine, la courgette et les tomates en fines rondelles.
2

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer 8 rondelles d'aubergine. Avec un pinceau, les badigeonner d'huile au basilic. Déposer ensuite des rondelles de courgettes et de tomates.
3

Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'ingrédients. Maintenir les mille-feuilles avec des piques en bois. Poivrer. Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 30 minutes de cuisson.
4

Découper le fromage en 8 morceaux. Sortir les millefeuilles de légumes, retirer les piques en bois et poser le fromage sur le dessus. Quand le fromage est bien fondu, servir sans attendre.

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