Minis cakes au camembert

La préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait et l’huile. Saler, poivrer. Verser les œufs battus sur la farine et mélanger. 
• 2

  Couper le camembert en petits morceaux et l’ajouter à la précédente préparation avec le gruyère râpé et les herbes. Mélanger de nouveau. 
• 3

  Verser la préparation dans des moules à muffins individuels et faire cuire au four pendant environ 20 min jusqu’à ce que les cakes soient bien dorés.
• 4

  Servir tièdes ou à température ambiante, accompagnés de 2 carottes coupées en fins bâtonnets, ainsi qu'un demi concombre, lui aussi coupé en bâtons.