1. Apéritif
  2. Facile

Oeufs de caille à la sauce fromage frais et ciboulette

Apéritif
Recette : Oeufs de caille à la sauce fromage frais et ciboulette
Recette : Oeufs de caille à la sauce fromage frais et ciboulette
Recette : Oeufs de caille à la sauce fromage frais et ciboulette
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Oeufs de caille : 16
  2. Crème liquide : 2 cuillères à soupe
  3. Fromage frais Carré Frais : 5 portions
  4. Moutarde : 1 cuillère à soupe
  5. Ciboulette : 2 brins
  6. Vinaigre blanc balsamique : 1 cuillère à soupe
  7. Sel et Poivre : 1 pincée
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Préparation


  1. 1
    Tout d'abord, cuire les œufs de caille 4 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée puis les passer sous l’eau froide avant de les écaler. 
  2. 2
    Pour la sauce, écraser le fromage frais dans un bol avec une fourchette, ajouter la moutarde, le sel, le poivre, le vinaigre balsamique, la ciboulette préalablement ciselée et la crème fraîche. Fouetter le tout pour avoir une sauce bien lisse.
  3. 3
    Verser la sauce dans une tasse. Disposer les oeufs dans une verrine, avec des pics à disposition pour les tremper dans la sauce.

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