Recette Omelette baveuse au fromage - Recette au fromage
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  1. Plat
  2. Très facile

Omelette baveuse au fromage

1
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Recette : Omelette baveuse au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

Le dimanche, à l'heure du brunch ou du petit déjeuner, le chaource sort de sa tanière et bien apporter sa pointe de sel et d'acidité à notre omelette au fromage. Servie baveuse, SVP.

Ingrédients


Pour 1 personne

  1. œufs extra frais : 3 petits
  2. crème fraîche : 2 cuillères à soupe
  3. chaource écroûté : 40 g
  4. beurre doux : 1 noix
  5. ciboulette : quelques brins
  6. sel, poivre : 1 pincée

Préparation


  1. 1

    Battre les œufs avec la crème fraîche et une pincée de sel et de poivre. 
  2. 2

    Faire fondre le beurre dans une petite poêle. Lorsqu'il commence à buller, verser les œufs battus. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 2 min. 
  3. 3

    Ajouter le fromage en lamelles, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux et à couvert, de manière à faire fondre le fromage. 
  4. 4

    Retirer du feu avant que les œufs ne soit entièrement coagulés, afin de conserver un côté « baveux ».
  5. 5

    Glisser l'omelette dans une assiette chaude, parsemer de ciboulette ciselée et savourer sans attendre. 

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