Le dimanche, à l'heure du brunch ou du petit déjeuner, le chaource sort de sa tanière et bien apporter sa pointe de sel et d'acidité à notre omelette au fromage. Servie baveuse, SVP. Et pour plus d'inspirations pour l'apéro, découvrez aussi notre recette de l'omelette roulée.
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Les ingrédients
1 personnes- 3 petitsœufs extra frais
- 2 cuillères à soupecrème fraîche
- 40 gchaource écroûté
- 1 noixbeurre doux
- quelques brinsciboulette
- 1 pincéesel, poivre
La préparation
- 1Battre les œufs avec la crème fraîche et une pincée de sel et de poivre.
- 2Faire fondre le beurre dans une petite poêle. Lorsqu'il commence à buller, verser les œufs battus. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 2 min.
- 3Ajouter le fromage en lamelles, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux et à couvert, de manière à faire fondre le fromage.
- 4Retirer du feu avant que les œufs ne soit entièrement coagulés, afin de conserver un côté « baveux ».
- 5Glisser l'omelette dans une assiette chaude, parsemer de ciboulette ciselée et savourer sans attendre.
Et voilà!
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2 commentaires
- M
Délicieuse ! L’omelette reste bien baveuse comme je les aime et le fromage fond parfaitement. A accompagner avec une salade verte.
- E
Nous avons essayé la recette, suivi les consignes à la lettre et ça ne donne pas du tout une omelette : avec la quantité de crème fraîche recommandée, la préparation ne se tient pas et on peut uniquement en faire des œufs brouillés. Le goût est correct.
Notre équipe vous répondMerci pour votre avis ! C'est vrai qu'on est gourmand par ici avec la crème fraîche ! N'hésitez pas à adapter les quantités selon vos goûts 🤗
Qui Veut du Fromage
