Omelette pomme de terre, épinards et cheddarOmelette pomme de terre, épinards et cheddar

Omelette pomme de terre, épinards et cheddar

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Gourmande à souhait, cette omelette aux pommes de terre, pousses d'épinards et cheddar râpé se partage directement à table. Une idée de recette facile du quotidien !

Les ingrédients

4 personnes
  • 100 g
    cheddar râpé
  • 6 (900 g)
    pommes de terre
  • 6 (300 g)
    oeufs
  • 150 g
    pousses d'épinards
  • 1 (5 g)
    gousse d'ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe (15 g)
    huile d'olive
La préparation
  • 1
    Eplucher et couper en cube les pommes de terre.
  • 2
    Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante 6 min environ puis les égoutter.
  • 3
    Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les cubes de pommes de terre en remuant régulièrement. Ajouter les épinards et l’ail haché et laisser cuire quelques minutes.
  • 4
    Préchauffer le gril du four.
  • 5

    Dans un saladier, fouetter les œufs. Ajouter la moitié du cheddar râpé et les légumes puis verser dans la poêle à feu moyen quelques minutes pour que l’omelette reste molle.

  • 6

    La verser dans un plat allant au four, ajouter le reste du cheddar râpé et enfourner jusqu’à ce que l’omelette soit dorée.

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