Des pâtes aux champignons à la Sauce de Saint Agur ? Une idée de recette gourmande et rapide, qui plaira à toute la famille !
Les ingrédients
4 personnes- 1 poche (150 g)Sauce de Saint AgurSAINT AGUR SAUCE 150G
- 400 grigatonis
- 500 gchampignons de Paris
- 120 gpancetta
- 90 gcerneaux de noix
- 1 botteciboulette
- selon les goûtspoivre
La préparation
- 1
Laver et couper les champignons en tranches ou en quartiers, les faire cuire 5 à 7 min dans une poêle, sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils rendent toute leur eau. Poivrer.
- 2
Dans une poêle, faire rissoler les tranches de pancetta à feu vif pendant 3 min avec le reste de l’huile. Les déposer sur une assiette recouverte d’une feuille de papier absorbant, les laisser tiédir puis les couper en morceaux.
- 3
Hacher grossièrement les cerneaux de noix et ciseler la ciboulette.
- 4
Dans une grande casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
- 5
Égoutter les pâtes à l’aide d’une passoire, réserver un peu d’eau de cuisson dans la casserole.
- 6
Ajouter la sauce au bleu dans la casserole contenant l’eau de cuisson des pâtes et mélanger.
- 7
Ajouter les pâtes et les champignons dans la préparation, mélanger 2 min à feu moyen.
- 8
Répartir le contenu de la casserole dans les assiettes, déposer la pancetta et les noix hachées sur le dessus, parsemer de ciboulette et déguster chaud.