Recette Pâtes fraîches, sauce au bleu façon carbonara - Recette au fromage
Recette Pâtes fraîches, sauce au bleu façon carbonara - Recette au fromage
  1. BRESSE BLEU
  2. Plat
  3. Moyenne

Pâtes fraîches, sauce au bleu façon carbonara

Recette d'un
Recette : Pâtes fraîches, sauce au bleu façon carbonara - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Les pâtes au fromage, une évidence ! Courtes ou longues, complètes ou aux œufs, les pâtes s’accommodent volontiers avec vos fromages préférés, comme dans cette recette de Pâtes fraîches, sauce au bleu façon carbonara. Râpé ou fondu dans une sauce, le fromage a le don de twister tous vos plats de pâtes. On y pense, pour la cuisine du quotidien !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 cuillère(s) à soupe
  2. jaune(s) d'oeuf(s) : 3
  3. crème fraîche : 2 cuillère(s) à soupe
  4. Bresse Bleu classique : 150 gramme(s)
  5. lardons fumés : 200 gramme(s)
  6. tagliatelles : 350 gramme(s)
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Dans une poêle, faites revenir les lardons fumés jusqu’à ce qu’ils dorent.

  2. 2

    Pendant ce temps, portez à ébullition l’eau salée dans une casserole. Lorsqu’elle frémit, ajoutez les pâtes et laissez cuir.

  3. 3

    Découpez le Bleu de Bresse en petits dès et incorporez les aux lardons fumés, puis ajoutez la crème. Laissez fondre quelques minutes à feu moyen. Lorsque la cuisson est terminée, ajustez l’assaisonnement avec du poivre.

  4. 4

    Egouttez les pâtes et disposez les dans les assiettes. Répartissez la sauce sur les tagliatelles, puis ajoutez un jaune d’oeuf. Servez aussitôt !

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