Pâtes, pesto crémeux à la tartinade végétale et saumon fondant

Préparation

15 min
Cuisson

10 min
Budget

Petits prix

Du fondant, rien que du fondant dans cette recette de pâtes au pesto crémeux et saumon, cuisiné avec une touche de Tartare 100 % Végétal. Un délice qui se déguste al dente, bien entendu ! Une recette nutriscore A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Tartare 100 % Végétal : 120 g
pâtes : 400 g
saumon en cubes : 200 g
basilic : 3 bottes (150 g)
parmesan (type Parmigiano Reggiano de Giovanni Ferrari) : 35 g
huile d'olive : 1 filet (15 g)
pignons de pin : 1 poignée (12 g)

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TARTARE
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
2

Plonger le saumon dans l’eau des pâtes 20 secondes avant la fin de la cuisson.
3

Egoutter les pâtes au saumon.
4

Equeuter le basilic.
5

A l’aide d’un mixeur plongeant, mixer le basilic avec le Tartare 100 % Végétal, les pignons de pin, le parmesan et un bon filet d’huile d’olive.
6

Mélanger les pâtes au saumon avec le pesto.

Cette recette de pâtes au pesto crémeux bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles pour une portion (344,0g) : Energie : 619,5kcal/2589,6Kj ; Matières grasses : 21,3g dont acides gras saturés 4,6g ; Glucides : 80,8g dont sucres 1,6g ; Fibres : 3,8g ; Protéines : 22,8g et Sel : 0,5g Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 180,1kcal/752,8Kj ; Matières grasses : 6,2g dont acides gras saturés 1,3g ; Glucides : 23,5g dont sucres 0,5g ; Fibres : 1,1g ; Protéines : 6,6g et Sel : 0,1g