Pâtes, pesto crémeux à la tartinade végétale et saumon fondantPâtes, pesto crémeux à la tartinade végétale et saumon fondant
TARTARE

Pâtes, pesto crémeux à la tartinade végétale et saumon fondant

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min

Du fondant, rien que du fondant dans cette recette de pâtes au pesto crémeux et saumon, cuisiné avec une touche de Tartare 100 % Végétal. Un délice qui se déguste al dente, bien entendu ! Une recette nutriscore A.

Les ingrédients

4 personnes
  • 35 g
    parmesan (type Parmigiano Reggiano de Giovanni Ferrari)
  • 1 filet (15 g)
    huile d'olive
  • 1 poignée (12 g)
    pignons de pin
La préparation
  • 1
    Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
  • 2
    Plonger le saumon dans l’eau des pâtes 20 secondes avant la fin de la cuisson.
  • 3
    Egoutter les pâtes au saumon.
  • 4
    Equeuter le basilic.
  • 5
    A l’aide d’un mixeur plongeant, mixer le basilic avec le Tartare 100 % Végétal, les pignons de pin, le parmesan et un bon filet d’huile d’olive.
  • 6
    Mélanger les pâtes au saumon avec le pesto.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (344g)
Énergie619,5 kcal (2589,6 kJ)
Matières grasses21,3 g dont Acides gras saturés : 4,6 g
Glucides80,8 g dont Sucres : 1,6 g
Protéines22,8 g
Fibres3,8 g
Sel0,5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie180,1 kcal (752,8 kJ) 
Matières grasses6,2 g dont Acides gras saturés : 1,3 g
Glucides23,5 g dont Sucres : 0,5 g
Protéines6,6 g
Fibres1,1 g
Sel0,1 g

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