Recette Poires rôties aux noix et au bleu - Recette au fromage
Recette Poires rôties aux noix et au bleu - Recette au fromage
  1. SAINT AGUR
  2. Fin de repas
  3. Moyenne

Poires rôties aux noix et au bleu

Recette : Poires rôties aux noix et au bleu - Recette au fromage
Recette : Poires rôties aux noix et au bleu - Recette au fromage
Recette : Poires rôties aux noix et au bleu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Entre la poire et le fromage, littéralement. Ces poires rôties, farcies au bleu Saint Agur et aux noix, se dégustent chaudes, en fin de repas, ou bien en guide d'entrée. Une recette sucrée-salée qui n'aura pas à rougir sur une table de fête. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saint Agur : 130 g
  2. poires : 4
  3. cerneaux de noix : 40 g
  4. miel : 4 cuillères à café
  5. mâche : 150 g
  6. échalotes : 3
  7. jus de citron : 1 cuillère à soupe
  8. yaourt nature : 2 cuillères à soupe
  9. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  10. poivre du moulin : selon les goûts
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les poires sans couper leur pédoncule. Coupez-les à la base pour qu’elles puissent tenir debout. Coupez-les en deux dans la largeur puis épépinez-les avec une petite cuillère.

  2. 2

    Dans un bol, écrasez le fromage à la fouchette, puis concassez grossièrement les noix et ajoutez-les. Remplissez les cavités des poires avec cette préparation, puis reformez des poires entières et piquez-les d’un ou deux piques en bois pour ne pas qu’elles se séparent.

  3. 3

    Placez les poires dans un plat à four. Nappez chacune d’1 cuil. à café de miel et poivrez. Enfournez pour 18 min.

  4. 4

    Pendant ce temps, lavez et essorez la mâche, puis mettez-la dans un saladier. Pelez et émincez les échalotes et ajoutez-les. Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et l’huile d’olive. Poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  5. 5

    Servez les poires rôties au fromage avec la salade de mâche à l’échalote.

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