Potimarron rôti au chèvre frais

Préparation

15 min
Cuisson

30 min
Équilibré

Recette légère
Budget

Petits prix

Cousin du potiron - un petit goût de châtaigne en plus -, le potimarron se savoure aussi bien en velouté qu'en tranches grillées ou en dés poêlés. Dans cette recette de potimarron rôti, il est accompagné de chèvre frais et de quelques feuilles de menthe fraîche. Une entrée pleine de saveurs. Un vrai délice de saison !

Ingrédients

Pour 6 personnes

potimarron : 1 moyen
Pyramide de chèvre Chavroux : 1 (150 g)
Menthe : 1/2 bouquet
herbes provençales : 2 cuillères à soupe
huile d'olive : 3 cuillères à soupe
menthe fraîche : quelques feuilles

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CHAVROUX
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J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C. Brosser le potimarron, le couper en deux et retirer ses graines. Le tailler en tranches d'1 cm, à l'aide d'un couteau long.
2

Disposer les tranches de potimarorn sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson. Napper d'huile d'olive, mélanger et saler, poivrer.
3

Enfourner env. 30 min, jusqu'à ce que les tranches de potimarron soient tendres, puis les répartir harmonieusement dans l'assiette.
4

Saupoudrer d'herbes, répartir des morceaux de chèvre frais, ajouter quelques feuilles de menthe fraîche et servir sans attendre, en entrée ou en accompagnement.