1. Accompagnement
  2. Facile

Potimarron rôti au chèvre frais

Accompagnement
Recette : Potimarron rôti au chèvre frais
Recette : Potimarron rôti au chèvre frais
Recette : Potimarron rôti au chèvre frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Cousin du potiron - un petit goût de châtaigne en plus -, le potimarron se savoure aussi bien en velouté qu'en tranches grillées ou en dés poêlés. Dans cette recette de potimarron rôti, il est accompagné de chèvre frais et de quelques feuilles de menthe fraîche. Une entrée pleine de saveurs. Un vrai délice de saison ! 

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. Potimarron : 1 moyen
  2. fromage de chèvre frais : 150 g
  3. Menthe : 1/2 bouquet
  4. Herbes provençales : 2 cuillères à soupe
  5. Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  6. Menthe fraîche : Quelques feuilles
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C. Brosser le potimarron, le couper en deux et retirer ses graines. Le tailler en tranches d'1 cm, à l'aide d'un couteau long. 
  2. 2
    Disposer les tranches de potimarorn sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson. Napper d'huile d'olive, mélanger et saler, poivrer.
  3. 3
    Enfourner env. 30 min, jusqu'à ce que les tranches de potimarron soient tendres, puis les répartir harmonieusement dans l'assiette. 
  4. 4
    Saupoudrer d'herbes, répartir des morceaux de chèvre frais, ajouter quelques feuilles de menthe fraîche et servir sans attendre, en entrée ou en accompagnement. 

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