Poulet grillé au bleu

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Un blanc de poulet farci au fromage Bresse Bleu et entouré d'une tranche de lard croustillante. Une recette facile et gourmande, pour changer du cordon bleu.

Ingrédients

Pour 4 personnes

huile de tournesol : 1 cuillère(s) à soupe
persil plat : 1 cuillère(s) à soupe
sel fin : 1 pincée(s)
poivre : 1 pincée(s)
Bresse Bleu classique : 250 gramme(s)
blanc(s) de poulet : 4
lard : 4 tranche(s)
tomate(s) : 2

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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites les revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol 7 à 8 min sur feu moyen, en les retournant de temps en temps?Ôtez-les du feu et laissez-les tiedir.
2

Préchauffez le four à 200°C. Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l'épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l'interieur des blancs de poulet incisés.
3

Enroulez chaque suprême ainsi préparé, d'une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même. Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez 8 min.
4

Servez dès la sortie du four, avec un gratin dauphinois par exemple.