Une tortilla au blé, des aiguillettes de poulet, des légumes, du fromage Bresse Bleu : tout roule côté saveurs dans cette recette de wrap, à déguster sur le pouce.
Si vous aimez le contraste du fromage bleu avec les légumes d’été, essayez aussi les galettes de courgettes au Saint Agur : une idée pleine de goût, parfaite pour un déjeuner léger.
Les ingrédients
4 personnes- 5 clhuile d'olive extra vierge
- 4galette pour wrap
- 1 cuillère à cafécurry
- 1courgette
- 1poivron rouge
- 1poivron jaune
- 4blancs de poulet
- 150 gBresse Bleu
La préparation
- 1Épluchez, nettoyez et émincez les poivrons. Lavez et taillez la courgette en demi-rondelles.
- 2Coupez les blancs de poulet en lanières. Mettez les poivrons à cuire 6 à 8 min dans une poêle dans l’huile d’olive sur feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et de courgette.
- 3Augmentez légèrement le feu, laissez rissoler le tout encore 8 à 10 min, en mélangeant régulièrement. Ajoutez le curry, du sel et du poivre, laissez cuire encore 2min sur feu vif en mélangeant.
- 4Coupez le fromage bleu en petits morceaux. Étalez les galettes sur le plan de travail.
- 5Répartissez la garniture très chaude au centre de chaque galette. Parsemez de morceaux de fromage bleu puis roulez aussitôt les wraps.
- 6Dégustez aussitôt. Au contact de la garniture, le fromage bleu va fondre doucement !