Une tortilla au blé, des aiguillettes de poulet, des légumes, du fromage Bresse Bleu : tout roule côté saveurs dans cette recette de wrap, à déguster sur le pouce.

Si vous aimez le contraste du fromage bleu avec les légumes d’été, essayez aussi les galettes de courgettes au Saint Agur : une idée pleine de goût, parfaite pour un déjeuner léger.

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Les ingrédients

4 personnes

5 cl
huile d'olive extra vierge
4
galette pour wrap
1 cuillère à café
curry
1
courgette

1
poivron rouge
1
poivron jaune
4
blancs de poulet
150 g
Bresse Bleu

La préparation

1
Épluchez, nettoyez et émincez les poivrons. Lavez et taillez la courgette en demi-rondelles.
2
Coupez les blancs de poulet en lanières. Mettez les poivrons à cuire 6 à 8 min dans une poêle dans l’huile d’olive sur feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et de courgette.
3
Augmentez légèrement le feu, laissez rissoler le tout encore 8 à 10 min, en mélangeant régulièrement. Ajoutez le curry, du sel et du poivre, laissez cuire encore 2min sur feu vif en mélangeant.
4
Coupez le fromage bleu en petits morceaux. Étalez les galettes sur le plan de travail.
5
Répartissez la garniture très chaude au centre de chaque galette. Parsemez de morceaux de fromage bleu puis roulez aussitôt les wraps.
6
Dégustez aussitôt. Au contact de la garniture, le fromage bleu va fondre doucement !