Purée de carotte au fromage bleu

Recette : Purée de carotte au fromage bleu

Recette : Purée de carotte au fromage bleu

Recette : Purée de carotte au fromage bleu

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

bouillon de légumes : 50 cl
crème entière liquide : 25 cl
beurre : 70 g
carottes : 800 g
Bresse Bleu classique : 100 g
sel, poivre du moulin : selon les goûts

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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Épluchez et lavez les carottes.
2

Coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire 20mn dans l'eau bouillante salée.
3

Pendant ce temps, faites bouillir la crème dans une casserole avec du sel et du poivre.
4

Ajoutez le fromage bleu coupé en petits morceaux, mélangez avec une cuillère pour le faire fondre.
5

Égouttez les carottes, mettez-les dans un récipient avec le beurre en morceaux. Mixez avec un mixer à bras pour obtenir une purée lisse.
6

Ajoutez la crème au bresse bleu, mélangez et dégustez aussitôt avec une viande blanche ou du poisson grillé.

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