Ah ! Le bon goût des Alpages... La recette de quiche au reblochon, c'est l'ambiance de la montagne à la maison, tout au long de l'année. Et ça, on s'en ressert bien une part !
Les ingrédients
6 personnes- 1Pâte brisée
- 200 grReblochon
- 200 mlCrème fraîche liquide
- 4œufs
- 20 clLait
- 2Oignons
- 200 grLardons fumés ou jambon cru
- 1 pincéeSel et poivre
- 1 pincéeNoix de muscade
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Etaler la pâte dans un plat à tarte et la piquer.
- 3Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- 4Poivrer et saler. Ajouter une pincée de noix de muscade.
- 5Verser l’appareil à quiche sur la pâte.
- 6Disposer les lardons ou le jambon cru sur l’appareil à quiche.
- 7Couper les oignons et les mettre sur l’appareil.
- 8Couper le reblochon en lamelles et les disposer sur la quiche.
- 9Enfourner pendant 30 minutes.