Salade de crevettes roses, avocat et pamplemousseSalade de crevettes roses, avocat et pamplemousse
CARRE FRAIS

Salade de crevettes roses, avocat et pamplemousse

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    5 min

Twister rapidement la traditionnelle salade de crevettes roses avocats et pamplemousse ? Rien de plus simple avec Carré Frais ! En deux temps, trois mouvements, vous vous retrouverez avec une assiette d'été (très) originale et légère... Idéale pour les journées de grande chaleur !

Les ingrédients

4 personnes
  • 6 portions
    Carré Frais 0% Nature
  • 12
    crevettes roses cuites
  • 1
    pamplemousse rose
  • 2
    avocats
  • 1
    sucrine
  • 4 tranches
    pain aux céréales
  • 1/4
    botte de coriandre fraîche
  • 1/2
    gousse d'ail
  • 1 c.à soupe
    huile d'olive
  • 1 c. à soupe
    huile d'avocat
  • 1 c. à café
    jus de citron
  • 1 pincée
    poivre
La préparation
  • 1
    Trancher les avocats, retirer leur noyau et leur peau. Couper ensuite de beaux morceaux sur la longueur.   
  • 2
    Retirer l'écorce du pamplemousse avec un couteau et lever délicatement les suprêmes. Réserver.
  • 3
    Décortiquer les crevettes puis réserver.
  • 4
    Nettoyer la sucrine et la couper en fines lamelles.  
  • 5
    Découper les fromages frais en 4 portions identiques. 
  • 6
    Pour le dressage. Déposer la sucrine dans un bol. Ajouter les quartiers de pamplemousse, les crevettes et les portions de fromage frais.
  • 7
    Ajouter les feuilles de coriande et la vinaigrette. Poivrer.
  • 8
    Déposer les 4 tranches de pain aux céréales dans une poêle à l'huile d'olive. Sortir de la poêle puis les frotter à l'ail.
  • 9
    Pour la vinaigrette. Récupérer le jus de pamplemousse. Mélanger avec le jus de citron vert, le poivre et ajouter l'huile d'avocat.

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