Faites vivre l'exotisme à vos papilles avec cette délicieuse salade de fruits à l'ananas, mangue, banane et fruits de la passion ! L'originalité de cette recette Nutri-Score A ? Une crème glacée concoctée avec le fromage de brebis Etorki pour surprendre le palais et relever les saveurs... On adore !
Les ingrédients
- 35 gPour la crème glacée : Etorki
- 25 cl (250 g)crème fraîche
- 25 cl (250 g)lait demi écrémé
- 90 gsucre
- 1 (1800 g)Pour la salade de fruits : ananas
- 2 (800 g)mangues
- 2 (200 g)bananes
- 3 (90 g)fruits de la passion
- 1 (50 g)citron vert
- 1
Dans une casserole, faire fondre l’Etorki dans le lait. Une fois fondu, passer le mélange à la passoire pour se débarrasser des petits morceaux.
- 2
Laisser le tout refroidir totalement au frigo.
- 3
Ajouter tous les ingrédients de la crème glacée dans un saladier et mélanger.
- 4
Passer le tout 40 minutes à la sorbetière puis conserver au congélateur pendant 1h.
- 5
Préparer tous les fruits en les pelant et en les coupant en tout petits dés. Les placer dans un saladier.
- 6
Presser le citron vert sur les fruits puis évider les fruits de la passion. Mélanger puis réserver au frais.
- 7
Une fois le temps de repos de la glace passé, dresser en mettant les fruits au fond de votre coupelle puis surmonter d’une boule de glace.
