Salade de pastèque et melon aux billes de St Môret

Recette : Salade de pastèque et melon aux billes de St Môret

Recette : Salade de pastèque et melon aux billes de St Môret

Recette : Salade de pastèque et melon aux billes de St Môret

Préparation

10 min
Cuisson

0 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Ingrédients

Pour 4 personnes

billes St Môret à la figue : 24
melon : 1
mini pastèque : 1
tomates cerises multicolores : 200 g
roquette : 100 g
jambon cru : 4 tranches
huile d’olive : 4 cuillères à soupe
vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
sel, poivre : selon les goûts

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Couper le melon en deux, retirer les graines, puis à l’aide d’une cuillère parisienne, faire des billes de chair. Faire de même avec la demi-pastèque.
2

Couper les tranches de jambon cru en 3 lamelles et les enrouler sur elles-même.
3

Mélanger les billes de melon, les billes de pastèque, les tomates cerises et la roquette. Ajouter les roses de jambon cru, les billes de St Môret à la figue, l’huile, le vinaigre, du sel, du poivre et mélanger délicatement avant de servir.

Petit plus
Pour une présentation originale, conservez les coques de melon et de pastèque et servez la salade dedans.

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