Samoussa au boeuf et fromage bleuSamoussa au boeuf et fromage bleu
BRESSE BLEU

Samoussa au boeuf et fromage bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Une entrée apéritive au Bresse Bleu ! ça vous dit ?

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 pincée(s)
    sel
  • 1 cuillère(s) à café
    piment d'Espelette
  • 1 cuillère(s) à café
    curry
  • 1 cuillère(s) à café
    Gingembre en poudre
  • 1
    gousse(s) d'ail
  • 2
    oignon(s)
  • 80 gramme(s)
    Bresse Bleu
  • 300 gramme(s)
    steak(s) haché(s)
  • 8
    feuille(s) de brick
La préparation
  • 1
    Hacher finement les oignons et l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter le Bresse Bleu coupés en dés et ajouter la viande hachée.
  • 2
    Cuire le tout et ajouter le gingembre, le curry, la purée de piment et le sel. Laisser mijoter à feu doux 10 min.
  • 3
    Laisser refroidir le tout.
  • 4
    A l'aide des feuilles de brick, former les samoussas. Pour qu'ils soient bien croustillants, les badigeonner d'un peu d'huile, à l'aide d'un pinceau.
  • 5
    Les fermer en les collant avec un peu de beurre fondu. Les faire cuire 15 min à 200°C dans un four préalablement préchauffé.
  • 6
    Les servir accompagnés de salade et d'une sauce aigre douce ou bien avec un chutney de mangue.

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