Une entrée apéritive au Bresse Bleu ! ça vous dit ?
Les ingrédients
4 personnes- 1 pincée(s)sel
- 1 cuillère(s) à cafépiment d'Espelette
- 1 cuillère(s) à cafécurry
- 1 cuillère(s) à caféGingembre en poudre
- 1gousse(s) d'ail
- 2oignon(s)
- 80 gramme(s)Bresse Bleu
- 300 gramme(s)steak(s) haché(s)
- 8feuille(s) de brick
La préparation
- 1Hacher finement les oignons et l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter le Bresse Bleu coupés en dés et ajouter la viande hachée.
- 2Cuire le tout et ajouter le gingembre, le curry, la purée de piment et le sel. Laisser mijoter à feu doux 10 min.
- 3Laisser refroidir le tout.
- 4A l'aide des feuilles de brick, former les samoussas. Pour qu'ils soient bien croustillants, les badigeonner d'un peu d'huile, à l'aide d'un pinceau.
- 5Les fermer en les collant avec un peu de beurre fondu. Les faire cuire 15 min à 200°C dans un four préalablement préchauffé.
- 6Les servir accompagnés de salade et d'une sauce aigre douce ou bien avec un chutney de mangue.