Préchauffer le four à 160°. Ciseler le persil et le basilic. Mélanger le thon à la tomate, le persil, le basilic, le fromage frais, le sel et le poivre.
2
Découper les feuilles de brick en deux. Rabattre le côté rond sur le côté droit. Déposer un peu de farce sur le bas de la feuille et commencer le pliage de gauche à droite. Il faut obtenir un triangle.
3
Enfourner au four pendant 10 min, Servir chaud ou froid, accompagné d'un filet de jus de citron, de sauce tomate et d'une salade.
