Préparé avec des feuilles de brick ou de filo, le samoussa ne manque pas de croustillant ! On aime aussi sa garniture tendre, en contraste, comme dans cette recette de Samoussa de viande des Grisons au fromage à raclette RichesMonts. Habituellement frits, les samoussas peuvent également être cuits au four, pour plus de légèreté.
Les ingrédients
4 personnes- 8 tranchesviande des Grisons
- 20 gbeurre doux
- 6 tranchesfeuilles de brick
- 6 tranchesfromage à Raclette RichesMonts
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180°C (th.6)
- 2Coupez en 2 votre feuille de brick et badigeonnez la de beurre fondu à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- 3Sur une extrémité de votre demi cercle de brique déposez 1 tranche de viande des Grisons en petits morceaux ainsi que la moitié d'une tranche de fromage à Raclette RichesMonts. Pliez le samoussa et posez le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répétez l'opération jusqu'à avoir réalisé vos 12 samoussa.
- 4Enfournez environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant.
- 5Servez chaud.