Sandwich-cake au thon, crudités et fromage de chèvre frais

Dans un récipient, mélanger le fromage de chèvre frais avec 3 cuillères à soupe de fromage blanc jusqu'à ce que la texture soit homogène.

Couper les 5 tranches de pain de mie avec un emporte-pièce rond.

Préparation de la garniture : Mélanger le thon émietté avec 3 cuillères à soupe de fromage blanc, de la ciboulette hachée, du persil haché, du sel et du poivre. Recouvrir chaque tranche de pain de mie avec cette préparation et les empiler les unes sur les autres pour former un sandwich cake.

Recouvrir le sandwich cake avec la préparation aux chavroux en lissant avec une spatule en bois. Couper les petites tomates en deux, les carottes en rondelles et la tranche de concombre en quartiers et décorer le sandwich cake. On peut rajouter des feuilles de menthe pour la décoration, ainsi qu'une tranche de jambon.