1. CHAVROUX
  2. Entrée
  3. Facile

Sandwich cake guacamole truite fumée

Entrée
Recette : Sandwich cake guacamole truite fumée
Recette : Sandwich cake guacamole truite fumée
Recette : Sandwich cake guacamole truite fumée
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée
  2. tabasco : 1 trait
  3. ciboulette : 1 bouquet
  4. tomates cerises : une poignée
  5. fromage à la crème : 70 g
  6. Chèvre Chavroux® : 200 g
  7. citron : 1
  8. avocats : 2
  9. tranches de truite fumée : 3
  10. pain suédois : 5 tranches
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préparez le guacamole en écrasant les deux avocats. Ajoutez le jus d'un demi citron, quelques gouttes de Tabasco, du sel et du poivre. Pensez à bien goûter au fur et à mesure pour rectifier l'assaisonnement. Étalez généreusement le guacamole sur deux tranches de pain.
  2. 2
    Sur deux autres tranches de pain, étalez le fromage à la crème puis partagez les tranches de truite fumé que vous aurez légèrement citronné au préalable.
  3. 3
    Procédez au montage en alternant les tranches de pain au guacamole et celles à la truite puis terminez par le dernière tranche de pain nature.
  4. 4
    Dans un bol, battez le fromage de chèvre frais, citronnez très légèrement (pour que ça ne liquéfie pas le mélange). Avec une spatule à pâtisserie, couvrez l'ensemble du sandwich-cake avec ce mélange comme pour un glaçage. Décorez enfin avec la ciboulette et les tomates cerises. Placez au frais jusqu'au moment de servir.

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