Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Pas cher
Elle est veloutée à souhait, cette recette de Soupe à l'oignon au fromage ! Facile à préparer, réconfortante et pleine de douceur, la soupe au fromage est la recette d'entrée parfaite lors des journées frisquettes. Elle fait aussi office de dîner léger, si on l'accompagne de pain complet. Tendez vos bols ! Qui en reprend une louche ?
Pour 4 personnes
Émincez les oignons finement. Faites-les blondir au beurre à feu très doux pendant 10 minutes.
Ajoutez le bouillon de volaille, le sel et le thym. Laissez frémir doucement durant 45 minutes.
Grillez les tranches de pain au four et au dernier moment, ajoutez une tranche de St Albray sur chaque tartine. Laissez fondre le fromage quelques minutes au four.
Disposez la soupe dans une soupière et déposez les tartines sur la soupe. Ajoutez quelques dés de St Albray dans la soupe. Dégustez bien chaud.
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