Soupe à l'oignon au fromage

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Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Pas cher

Elle est veloutée à souhait, cette recette de Soupe à l'oignon au fromage ! Facile à préparer, réconfortante et pleine de douceur, la soupe au fromage est la recette d'entrée parfaite lors des journées frisquettes. Elle fait aussi office de dîner léger, si on l'accompagne de pain complet. Tendez vos bols ! Qui en reprend une louche ?

Ingrédients

Pour 4 personnes

oignon(s) : 4
Saint Albray : 100 gramme(s)
beurre : 30 gramme(s)
bouillon de volaille : 1 litre(s)
Thym : 1 cuillère(s) à soupe
pain complet : 8 tranche(s)

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Préparation

1

Émincez les oignons finement. Faites-les blondir au beurre à feu très doux pendant 10 minutes.
2

Ajoutez le bouillon de volaille, le sel et le thym. Laissez frémir doucement durant 45 minutes.
3

Grillez les tranches de pain au four et au dernier moment, ajoutez une tranche de St Albray sur chaque tartine. Laissez fondre le fromage quelques minutes au four.
4

Disposez la soupe dans une soupière et déposez les tartines sur la soupe. Ajoutez quelques dés de St Albray dans la soupe. Dégustez bien chaud.

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